A Nébih figyelmeztetése az élelmiszerbiztonsági világnap alkalmából
Június 7-én, az élelmiszerbiztonsági világnap keretében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) kiemelte a megelőzés fontosságát. A hivatal hangsúlyozta, hogy a helytelenül tárolt ételek, nem megfelelően elkészített húsok, vagy a kézmosás elmulasztása is súlyos következményekkel járhat, amelyek élelmiszerhelyett inkább veszélyforrássá alakítják az ételt.
A WHO és a FAO szerepe
A Nébih tájékoztatása szerint az élelmiszerbiztonsági világnap célja, hogy felhívja a figyelmet az élelmiszer eredetű megbetegedések megelőzésére, ami a WHO (Egészségügyi Világszervezet) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) kezdeményezésére jött létre. Az üzenet az élelmiszerbiztonság fontosságát és a megelőzés szerepét hangsúlyozza, hozzátéve, hogy ez nem csupán a hatóságok felelőssége, hanem a fogyasztók számára is közös feladatot jelent.
A megelőzés kulcsszerepe
A hivatal felhívta a figyelmet arra, hogy az élelmiszer eredetű megbetegedések jelentős része egyszerű odafigyeléssel elkerülhető. Az alapos kézmosás, a konyhai felületek és eszközök alapos tisztítása, valamint a nyers és a kész ételek elkülönítése alapvető szabályok, amelyek betartásával a fogyasztók egészségét védhetjük.
Praktikus tanácsok a családok számára
A Nébih kampányában, amely az idei világnap üzenetével összhangban zajlik, a megelőzésre és a mindennapokban alkalmazható tudás átadására helyeződik a hangsúly. A hivatal célja, hogy közérthető és praktikus tanácsokkal segítse a családokat a biztonságos ételkészítésben, ezáltal hozzájárulva az élelmiszerbiztonság növeléséhez.