Az Államalapítás Ünnepe és a Fogyasztás Számai
Az idei augusztus 19-20-i ünnepségek körüli tortafogyasztás lenyűgöző adatokat produkált. A Magyar Cukrász Ipartestület által elismert Magyarország Tortája, a DCJ Stílusgyakorlat, a klasszikus Dobostorta új, ínycsiklandó fúzióját mutatta be, amely meggyel és meggypálinkával lett gazdagítva. Az ínycsiklandó remekmű azonnal népszerűvé vált, hiszen összesen több mint 34 ezer szelet fogyott a rendezvény során.
A Cukormentes Alternatíva
Az események során egy másik kiemelkedő desszert is figyelmet kapott: a Magyarország Cukormentes Tortája címet elnyert Álmodozó, melyet a váci Édes Vonal cukrásza, Kovács Alfréd készített. Az igazi bűntudatmentes élvezetet nyújtó desszert fahéjas-chiamagos meggyraguval és csokoládé-krémmel van teli, valamint kakaóbabtörettel díszítve. Ez a választás szintén népszerű volt.
Különleges Kenyerek a Fókuszban
A kenyerek terén sem volt hiány a különlegességekből. A Három Tarka Macska pékség által készített Augusztusi Álom, amely az év Sétáló Süteménye lett, a magyar és francia pékhagyományok varázslatos ötvözetét hozta el. A laminált croissant-tésztába rejtett brownie-val és meggyszósszal régi ízeket újragondolva kápráztatta el a közönséget. A rendezvény időtartama alatt 1.050 darab értékesítése történt meg a süteményből, melyek számos péksüteménnyel kiegészülve összesen 4.150 darabot tett ki.
A Hagyományok Újragondolása
A Szent István-napi Kenyérverseny során két kenyér érdemelte ki a figyelmet. Az Alföldi Pajta kenyér, amely a Balmaz Sütöde kiválósága, a frissességet akár 7-10 napig megőrzi, míg a Mediterrán kenyér a Varga Pékségtől gazdag ízélményt nyújtott extraszűz olívaolajjal, olajbogyóval és diófélékkel. Ezek a kenyerek szintén igazi népszerűségnek örvendtek, több mint 6.800 darabot fogyasztottak el a rendezvény látogatói.
A rendezvény során a péksütemények és torták nemcsak a résztvevők ízlését, hanem a magyar gasztronómia gazdagságát is hirdették, tükrözve a hagyományok és újító szellem erős jelenlétét.
Forrás: www.atv.hu/belfold/20250822/orszag-tortaja-kenyer-fogyott/